HACCP (食品安全和质量) 证书班

  • 这门课程将为学生提供关于法规事务及标明,对CFIA,GMP,SOP,GLP及各种的食品加工过程技术的营养分析的相关知识

    学生还会学到食品化学,食品分析,食品微生物学及食品开发的基础知识

    所有的学生将会有实验实践的机会,亲自动手掌握化学和物力测试(例如湿度,颜色,脂肪量,含灰量,蛋白质含量等等)的一般方法。通过整个课程的学习,学生不仅仅学到理论知识,更重要的是能学到实践性的一些经验

     

    HACCP的应用

    渔业及鱼制品

    新鲜切割过程

    果汁和蜂蜜制品

    食品销售商

    肉类及家禽制品

    学校食物加工

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