食品安全(HACCP)和质量文凭

Food Safety and Quality Diploma

  • 食品安全与质量关系到我们每一个人,加拿大各级政府制定了许许多多的条例来保证产品的质量,食品加工厂,食品公司等基层单位采取各项技术措施来保证食品的安全。

    该课程详细讲解加拿大食品检验局(CFIA),美国农业部(USDA)有关食品安全与质量的法规政策以及HACCP,良好生产规范(GMP),标准操作程序(SOP)。学生将学习食品化学,食品分析,食品微生物学的基本知识。学习食品加工的工艺流程,食品加工设备的使用,新产品开发的要求和商品标签法的有关规定。

    课程期间,学生将到实验室进行食品的物理,化学,微生物的试验,得到第一手的实际经验。

    新课开课时间6月3日。全英文授课,本地讲师,具有多年Health Canada及CFIA工作经验。请联系我们报名。

  • 40周(810小时)专业指导全职培训

  •  申请人须12年级毕业或拥有本科学历或拥有大专文聘;

    具有良好的英语水平

  • 质量控制技术员-食品加工(2211)

  • 食品加工业是一个重要的大行业,这个行业影响着我们每个人并影响生活的方方面面,因此该行业的工作机会也相对更多。本专业所学课程涵盖了食品加工业的所有程序与步骤,学生毕业后可申请以下行业的工作职位:

    • 食品生产业、
    • 食品配送物流公司、
    • 食品零售商、
    • 肉类加工业、
    • 饮料加工业、
    • 联邦政府和省政府、
    • 食品与营养研究实验室及环境实验室。
    • 食品加工技师
    • 食品加工质控技师
    • HACCP 协调员
    • 食品生产检验员
    • 产品检验员
    • 食品技师
    • 食品检验员
    • 食品配方技师
    • 实验室助理
    • 实验室实验员—生物化学
    • 实验室操作员
    • 工业卫生消毒员
    • 餐厅检验员
    • 公共健康检验员
    • 健康与安全的政府职员

     

    • 在各个食品加工步骤中取样
    • 检查成分或制成品是否符合企业标准
    • 完成对所有原材料和制成品的测试
    • 维持一个规范的实验室环境
    • 发布,更新QA文件,其中包括COA’s,产品规格,产品成分表,营养信息
    • 查阅Canadian Food Inspection Agency的法规
    • 为食品员工提供GMP培训
    • 为所有产品建立书面的质量控制标准报告
    • 监控一些不一致的要求
    • 管理内部的GMP审核,加工审核
    • 根据偏差处理常规审核,跟进校核工作
    • 根据规格查核原材料和制成品的加工步骤
    • 协助新产品的测试
    • 有法规事务和分类的背景
    • 有CFIA和USDA营养分析背景
    • 有GMPS,SOPs,GLP和微生物的背景知识
    • 有各种食品加工的知识
    • 了解食品化学,食品分析,食品微生物学和食品开发的基础知识
    • 有实验室工作背景,能处理化学物理测试例如湿度,脂肪量等等
    • 有GMP,审计程序和政府法规的相关知识
    • 有食品和药物法律的知识
    • 有食品加工的质量保证操作的知识
    • 有专业的书面表达能力
    • 理解HACCP和GMP规则
    • 有持续提高在线取样和测试的能力

联系我们

加拿大-多伦多
505 Consumers Road,
Suite 500 Toronto, ON M2J 4V8

电话: + 1 416 821 4876
+ 1 647 996 5876
传真: +1 416 916 8786
邮件: info@pharmamedical.ca
www.pharmamedical.ca

JoomShaper